深中通道即将迎来通车时刻

届时，经深中通道

从深圳机场高速出入口

到江门大鳌高速出入口

全程仅68公里，最快只需35分钟

连接深圳和中山的深中通道也通过了交工验收，即将正式通车 罗开传摄

在深中通道的“牵线”下

一小时的文旅圈，说走就走，

相信众多游客都希望

开启一场江门特色游

边逛边品尝地道美食！

送你一份出游指南，

↓↓↓

每天去、回各12班！

深江空港快线

将与深中通道同步开通

效果图

杜阮凉瓜

△多款凉瓜美食。梁少华摄

江门人对凉瓜情有独钟，豉汁炒凉瓜、用心良苦汤、冰镇凉瓜、凉瓜汤圆……满桌碧绿的“凉瓜宴”总让食客为之心动。而上巷村的餐饮业态以“一店一菜”为主题，形成上巷村美食街，上巷村共有13家美食门店，出品各有特色，吃货们可以一一寻味。

推荐打卡点：杜阮上巷村凉瓜美食街

五洞牛肉

在五洞村，牛肉美食琳琅满目，任君挑选

棠下镇五洞村售卖的牛肉味道鲜美，价格实惠。全村共有20多家牛餐馆，食客可以自己推着小推车去挑选牛肉。牛肉鲜嫩多汁、富有质感，牛肉火锅、网红咖喱牛肉菠萝包等丰富多变的“牛美味”让人食指大动。

推荐打卡点：五洞牛肉街

/江海区/

江海区位于江门市的东南面，自古以来，江海一带人杰地灵，文化底蕴深厚。美食特别集中在三条“美食街”中，分别是田园特色的礼东美食街、河海鲜特色的沿江美食街和以商务宴请为主的滘北美食街。

外海面

在江海区，一碗面就是一个江湖。走进江海，随处可见售卖外海面的招牌。在这里，大大小小的外海面作坊、厂家有几百家。外海面细长如丝、爽滑、弹口、不粘不坨，把高汤精华尽数吸收，面条入口口感如缕如丝，根根分明。

推荐打卡点：尚佳食店、五邑菜—江海面食

外海花生饼

图片由江海区非遗保护中心提供

花生饼是江门外海历史悠久的地方传统名小食之一。它入口松化、香甜适中、食后齿颊留香。可随意吃，也可作煎糯米薄饼、汤圆馅，令人回味无穷。

推荐打卡点：文记花生饼

/新会区/

新会区是与广州、潮州并称“岭南三大古州”的古城之一，靠山面海，河网密布，水净质优，土地肥沃，物产丰饶，其中最为出名的当属新会陈皮、古井烧鹅；此外还有睦洲黄沙蚬、崖西甜水萝卜等特色食材。

新会陈皮宴

新会陈皮是广东三宝之一，江门人擅于把陈皮和各种食材搭配起来烹饪成各式菜肴。陈皮水鸭汤、酥炸陈皮骨、陈皮面、陈皮鸭舌以及柑普茶等一系列创新陈皮美味，蕴涵着江门人对陈皮的无限喜爱。

推荐打卡点：新会陈皮村、陈皮古道、龙泉酒店

古井烧鹅

龚静摄

而在新会区古井镇，还有一张饮食名片更是名扬至港澳甚至海外，那便是古井烧鹅。古井烧鹅选用广东四大名鹅之一的开平马冈鹅，用宋朝延续下来的宫廷烧鹅做法，使得烧鹅肉嫩爽口、鲜香多汁、齿颊留香。

推荐打卡点：古井镇天成街

/台山市/

台山市海水养殖业规模庞大，海鲜产品质量上乘，如台山青蟹、台山鳗鱼、台山蚝更是被列为农产品地理标志。在台山，大小海鲜酒家、食肆、食街数不胜数，各种海鲜宴也各有特色，但殊途同归的都是一个“鲜”字，令人回味无穷。

台山生蚝

被火焰包裹的生蚝 图源：《美食中国》

台山蚝是广东七大产蚝基地之一，美名早已名扬四海，在珠三角其他城市的食客口中，台山横山村的生蚝甚至被冠以“金蚝”的美誉。台山蚝与湛江、阳江、珠海蚝不同，胜在个头大、肥美、嫩滑、无渣、爽口，煮后不易缩水。台山生蚝除了烹调成不同菜式，还可以制作蚝干、蚝油等。

推荐打卡点：台山市汶村镇横山码头

台山黄鳝饭

黄鳝饭 梁少华摄

台山黄鳝饭是台山历史犹久的特色名扬菜。正宗的台山黄鳝饭鳝与米的分量比例恰到好处，鳝的肉与骨分离，骨一般另用于煲汤，黄鳝饭的饭油而不腻、干湿适中、软硬有度、瓦窝烧煮、鳝香四溢。

推荐打卡点：兴华黄鳝饭、爽爽黄鳝饭、华雪私房菜

/开平市/

开平市食材丰富，既有广东四大名鹅之一的马冈鹅，还有金山火蒜、水口腐乳、水口白菜、潭碧冬瓜、大沙米、大沙茶、大沙麦菜、马冈牛皮等众多独特食材。2019年，开平市获评中国首个“世界名厨之乡”，致力于打造“开平家宴”美食品牌。

开平马冈鹅

马冈鹅 梁少华摄

马冈鹅是“广东四大名鹅”之首，历史悠久，是开平市非物质文化遗产之一。用它做的菜式，如传统烧鹅、狗仔鹅、芋仔炊鹅、卤水鹅、鹅乸汤、豉油鹅、甜酸鹅、柠檬鹅、话梅鹅、白斩鹅等，深受食家的欢迎。

推荐打卡点：优之名鹅城

赤坎豆腐角

彭伟宗摄

赤坎豆腐角是开平市赤坎镇一种风味小吃，至今已有逾百年历史。豆腐角要去赤坎吃才最够味，赤坎很多煲仔饭店都可以吃到豆腐角，关氏柴火煲仔饭、成利隆煲仔饭等店的豆腐角都十分美味，通常十几元就能买到一份，用牙签挑起一块，呼呼地吹着腾腾的热气，然后小心地放进嘴里，顿感酥、滑、嫩、香。

推荐打卡点：成利隆餐馆、关氏柴火煲仔饭

/鹤山市/

在五邑地区，鹤山最邻近佛山、顺德、广州，因此鹤山人的饮食习惯很接近广府风味。除此之外，在广府菜的基础上，鹤山人又演绎出自己的特色风味美食。

黄洞米点

欧蕊荣摄

在雅瑶镇黄洞村，有着别具特色的黄洞米点，其制作技艺已有近百年历史。黄洞米点包括有白水角、团糍、糍必、鸡屎藤糕等乡间小食。

推荐打卡点：合兴饭店

古劳鱼皮角

欧蕊荣摄

古劳鱼皮角已有百年历史。其特色是制作精美，小巧玲珑，皮薄馅靓，味道鲜美。鱼皮角是鱼皮做的吗？其实，“鱼皮”并非鱼外表的皮，而是用鱼肉经加工制成比纸还薄的皮，包上馅料就是鱼皮角了。

推荐打卡点：古劳镇水乡人家

/恩平市/

恩平市山清水秀，温泉资源尤为丰富，“泡温泉、尝美食”成了来恩平旅游的标配。

恩平簕菜

簕菜美食 梁少华摄

簕菜是恩平最具标志性的蔬菜，即使同在五邑地区生长，恩平的簕菜都比江门其他地方的要鲜嫩很多。清明时分是簕菜最好吃的时节，彼时不管是在路边的大排档，或是五星级酒店，都有可能遇到由这一地道的“招牌菜”——簕菜烹制而成的各色美味。

推荐打卡点：恩平山泉湾温泉酒店中餐厅

恩平烧饼

吴健争摄

恩平烧饼有悠久的历史和浓郁的地方特色，跟其它地方烧饼酥脆的口感不同，恩平的烧饼因为是糯米做的，入口软滑Q弹，再夹上一块烧猪肉，更有甘香滋润之味，令人百吃不厌。

推荐打卡点：金谷烧饼

养眼又解馋的美味，

等你一起出发感受~

责任编辑：杨嘉蔚

二审：钟建基

三审：宁园