江门日报2023-07-04 13:09 11326阅
自2015年工作以来,五邑大学教授李冬利全身心投入到教学科研工作中,多次指导学生参加科技创新活动获奖。同时,大力促进科技成果转化应用,用科技服务民生。对簕菜、陈皮、牛大力、素馨花等江门特色的岭南药食两用资源的活性成分及生物活性进行研究,取得了一系列科研成果,并且协同相关产业,牵头制定了2项广东省食品安全地方标准。
在他的努力下,簕菜成为广东省第一个以地方特色食品身份通过制定食品安全地方标准而成为食品及食品原料的野菜。标准实施后,簕菜、牛大力既可作为地方特色食品消费,又可作为食品加工原料制备成深加工产品,在商场及市面上公开销售。促使簕菜、牛大力来源食品实现规模化、标准化和市场化,极大地推动了相关种植业和食品深加工产业的发展。成为当地经济的推进器、农民致富增收的新法宝,取得了很好的经济、社会效益,成为产业脱贫和创新驱动乡村振兴的典范。
李冬利作为第一完成人的项目“恩平簕菜高值化利用关键技术及产业化”获得2022年度“无限创新”江门科学技术奖科技进步奖一等奖;作为第一完成人的项目“粤产药食两用资源的高值化利用关键技术及产业化”获得2022年产学研合作创新成果奖优秀奖。
【点评】挥洒汗水 绽放光芒
以梦为马,不负韶华。她醉心教学科研,牵头制定广东省食品安全地方标准,推动种植业和食品深加工产业发展,为农民致富增收送去“新法宝”,在奋斗中书写精彩人生。
江门日报记者 傅雅蓉
责任编辑:杨嘉蔚
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